Come in Lazio, Lombardia e Friuli Venezia Giulia, anche in Puglia è sospesa la somministrazione di pomodori crudi freschi nelle mense di scuole, asili, ospedali e case di cura.
Focolai di salmonellosi hanno indotto a prendere questa decisione.
Individuata finots, stando alle analisi, la presenza di salmonella in un lotto di pomodori ciliegino proveniente da Caltanissetta. I pomodori freschi crudi potranno essere sostituiti con altri vegetali cotti. La disposizione potrà essere revocata solo dopo formale comunicazione della Regione Puglia.
“I sintomi di intossicazione da salmonella” riporta il tgnorba “vanno dai semplici disturbi gastrointestinali fino a forme più gravi, compaiono in genere tra le 6 e le 72 ore dopo l’ingestione di alimenti contaminati e durano in media 4-7 giorni.
La salmonellosi si previene soprattutto con buona igiene in cucina e cottura completa dei cibi di origine animale.”
