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Rignano Garganico: scoperta la farina più antica del mondo, 32mila anni Grotta Palico, ricerca di Marta Mariotti dell'università di Firenze

farina avena

Marta Mariotti, associata di Botanica all’università di Firenze, ha fatto una scoperta di livello mondiale. Ha infatti trovato i solchi per la macinazione della farina che l’homo sapens, trentaduemila anni fa, preparava e poi cucinava. La farina pià antica del mondo. Grotta Palico, Rignano Garganico, Puglia.

La ricerca di Marta Mariotti è stata pubblicata sulla rivista Pnas. La ricercatrice ha illustrato ciò che è stato rinvenuto, granuli di amico di avena, tracce sul pestello nella grotta. I granuli venivano macinati, secondo Mariotti, e scaldati così che la farina poteva anche essere conservata a lungo.

(foto home page: fonte ilbenessereblog.it)




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