C’è un valore sottile, spesso invisibile finché non rischia di scomparire, che tiene
insieme una comunità: è la bellezza. La bellezza dell’arte, dell’accoglienza, delle idee che
nascono dal basso e riescono a portare il nome di una città al di fuori dei propri confini, fino
a farla risuonare nel mondo.
Il 3 e 4 ottobre 2026, le eleganti sale di Palazzo San Giorgio a Trani torneranno a riempirsi
della meraviglia del Puglia Cake Festival, la più importante manifestazione italiana e tra le
più quotate a livello internazionale dedicata al cake design e alla sugar art. Sarà la decima
edizione: un traguardo storico, un soffio di dieci candeline che raccontano una storia fatta
di passione, sacrificio, profumo di zucchero e perfezione scultorea.
Ma questa festa grande, pensata per celebrare un decennio di successi, porta con sé
un’amarezza profonda: potrebbe essere l’ultima che Trani vedrà mai.
Negli anni, il festival ha trasformato Trani nella capitale mondiale della Sugar Art,
accogliendo master e giudici di fama internazionale, ma soprattutto offrendo una casa e un
palcoscenico a centinaia di artisti, professionisti e giovani talenti.
Per chi modella lo zucchero, l’arte non è mero diletto: è disciplina, studio, ore interminabili
di lavoro per creare opere d’arte effimere capaci di incantare. Sapere che l’evento che li ha
visti crescere e confrontarsi rischia di spegnersi non è solo una ferita organizzativa, ma un
colpo al cuore di chi crede nel valore culturale del proprio lavoro. Gli artisti oggi si sentono
minacciati dalla prospettiva che un faro d’eccellenza, costruito pietra su pietra con dedizione,
possa spegnersi per sempre nel silenzio istituzionale.
Questo appello si rivolge direttamente ai cittadini di Trani, a chi ama questa città, a chi la
vive ogni giorno e sa quanto sia fondamentale nutrirla di eventi di qualità.
Il Puglia Cake Festival non è mai stato una semplice fiera per addetti ai lavori: è sempre
stato un regalo alla città, un evento ad ingresso gratuito pensato per le famiglie, i bambini,
i curiosi e i visitatori che per un fine settimana hanno affollato le vie del centro, consumato
nei locali, alloggiato nelle strutture ricettive e ammirato la maestosità della nostra perla
adriatica.
Perdere il festival significa privare Trani di un indotto economico reale e di una vetrina
internazionale straordinaria. Significa rassegnarsi all’idea che le cose belle, una volta nate
e cresciute qui, debbano necessariamente emigrare altrove per trovare terreno fertile.
Un passaggio fondamentale di questo percorso riguarda direttamente il dialogo con la
governance cittadina. L’Amministrazione Comunale, e in prima persona la guida della città,
conosce da vicino il percorso, il valore espositivo e il rigore con cui il Puglia Cake Festival è
stato costruito in questo decennio.
Dal 2023, la gestione gestita dall’Associazione di Promozione Sociale Apulia Food & Cake
Travel, guidata dalla Presidente e ideatrice Annalisa Stillavato, ha garantito trasparenza,
standard elevatissimi e una condotta impeccabile.
La decisione di azzerare i fondi destinati all’evento per il 2026 pone la macchina
organizzativa di fronte a un bivio drammatico. I contributi comunali degli anni passati
precisamente dalla sesta edizione non hanno mai coperto l’intero budget, ma
rappresentavano quel segnale di vicinanza e quel supporto indispensabile per garantire la
comunicazione, la sicurezza, l’ospitalità internazionale e, soprattutto, il livello artistico
dell’evento.
L’Associazione non può e non vuole abbassare l’asticella della qualità per piegarsi a un
ridimensionamento che mortificherebbe la manifestazione stessa. Senza il sostegno delle
istituzioni locali, e la quasi totale assenza di sponsorizzazioni locali, fa sì che far quadrare
i bilanci mantenendo l’ingresso libero per la cittadinanza diventa un’equazione impossibile.
«Il nostro non è un ultimatum, ma un grido d’amore per questo evento e per la nostra città»,
dichiara Annalisa Stillavato. «In dieci anni abbiamo dimostrato cosa siamo in grado di
realizzare, portando il nome di Trani sui blog, sulle riviste di settore e nei network
internazionali di tutto il mondo. A seguito dell’incontro con il Sindaco, ho potuto ascoltare e
comprendere le serie e reali motivazioni amministrative e finanziarie che impediscono al
Comune di sostenere questa edizione. Ne prendiamo atto con rispetto istituzionale, ma da cittadina tranese prima ancora che da organizzatrice, non posso nascondere una profonda
delusione. Veder fermare un percorso virtuoso che ha dato tanto lustro e indotto alla nostra
città fa male. Purtroppo quel filo d’intesa economico che ha permesso al festival di crescere
si è interrotto. Non potendo abbassare gli standard qualitativi della manifestazione né
sostenere da soli l’intero impianto economico, per il futuro saremo costretti, con la morte nel
cuore, a dichiarare che la x edizione sarà l’ultima o in alternativa ad ascoltare le proposte di
altri Comuni pugliesi pronti a valorizzare la nostra storia».
LA X EDIZIONE: L’APPUNTAMENTO DA NON PERDERE
Nonostante le nubi all’orizzonte, la determinazione dell’organizzazione resta incrollabile per
il prossimo futuro imminente. Il 3 e 4 ottobre 2026, Palazzo San Giorgio aprirà le sue porte
per celebrare dieci anni di bellezza, arte e dolcezza.
L’invito è aperto a tutti: agli artisti, affinché facciano sentire la propria voce attraverso le loro
opere; ai cittadini, affinché riempiano quelle sale e dimostrino quanto Trani ami le sue
eccellenze; e alle istituzioni, affinché possano guardare negli occhi la meraviglia di questo
festival e scegliere di non lasciarla andare via.
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https://www.eventbrite.it/e/biglietti-puglia-cake-festival-10th-03-04-october-2026-
1986087302586
