Di seguito un comunicato diffuso dal Comune di Martina Franca:
Un protocollo d’intesa fra i Comuni di Martina Franca e Crispiano e l’Associazione Slow Food Trulli & Grotte è stato sottoscritto domenica 12 aprile, in occasione del Mercato della Terra tenutosi nel borgo San Simone a Crispiano. A siglarlo i i Sindaci di Crispiano Luca Lopomo e di Martina Franca Gianfranco Palmisano e la rappresentante dell’Associazione Slow Food Filomena Saponaro.
Obiettivo del protocollo (il cui schema è stato approvato dalla Giunta con delibera n. 27 del 29 gennaio 2026) è quello di “condividere un percorso di collaborazione finalizzato allo sviluppo di interventi e progetti per la valorizzazione del territorio agricolo e delle aziende agricole che vi operano, privilegiando prioritariamente le aziende ricadenti sui propri territori, per la promozione di un sistema alimentare sostenibile e una cultura orientata al consumo consapevole, anche riducendo gli sprechi, e agli stili alimentari sani con particolare attenzione alla popolazione più giovane”.
“Questa iniziativa –spiega l’Assessore alle Attività Produttive Francesco Aquaro- rientra in una più ampia azione di promozione dei prodotti tipici locali dell’agroalimentare. Un’azione che come Amministrazione ci vede impegnati su più fronti in considerazione dell’importanza delle nostre tipicità da un punto di vista economico, culturale e turistico. Riteniamo che i Mercati della Terra siano uno dei momenti di promozione più efficaci poiché rappresentano un’occasione di incontro fra consumatori e piccoli produttori del nostro territorio lontani dal circuito della grande distribuzione e capaci di presentare prodotti di qualità, ottenuti in modo sostenibile e rispettoso per l’ambiente, a prezzi accessibili per i consumatori. Il nostri Mercati della Terra –aggiunge l’Assessore- sono stati selezionati da Slow Food Italia insieme a quelli di Alba, Vicenza, Roma e Pontremoli come i cinque più rappresentativi d’Italia che saranno oggetto di attività pilota utili per tutti i mercati nazionali e internazionali. Una scelta che premia il lavoro svolto da responsabili, volontari e associazioni che collaborano per la buona riuscita di questi eventi”.
