Di seguito il comunicato:
Nel cuore della Puglia, a Polignano a Mare, dove la storia millenaria incontra la poesia del mare, aperto il 3 giugno il 5 stelle Cala Ponte, a Tribute Portfolio Hotel by Marriott, il primo della collezione nel Sud Italia. Tra le falesie a picco sull’Adriatico, a pochi passi dall’Abbazia di San Vito, è un rifugio di autentica bellezza, un luogo sospeso nel tempo, dove l’anima della Puglia si svela in tutta la sua intensità. Un progetto fortemente voluto dalla famiglia Dimarno, imprenditori altamurani con un’esperienza di 40 anni nel settore alimentare, che vede i fratelli Giovanni, Pasquale e Donato e i loro figli Anna, Domenico e Annamaria direttamente coinvolti in questo nuovo inizio contraddistinto da visione, cura e grande amore per il proprio territorio. Cala Ponte si sviluppa tra uliveti secolari e giardini curati, con 58 camere pensate per offrire privacy, armonia e comfort raffinato. Le suite con vista mare e giardino raccontano un design che respira il paesaggio circostante, mentre la grande piscina laguna e l’area wellness offrono momenti di rigenerazione profonda. Cala Ponte è un viaggio sensoriale dove la cultura si intreccia con il gusto grazie al Ristorante Hedoné, che propone piatti identitari e innovativi. Esperienze autentiche come escursioni in barca, laboratori artigianali e itinerari tra borghi e campagne, fanno di Cala Ponte non solo un hotel, ma una narrazione viva del territorio. Con i suoi spazi conviviali, l’ospitalità sincera e un’integrazione profonda nel tessuto culturale di Polignano – tra onde, pietra e poesia – Cala Ponte accoglie viaggiatori da tutto il mondo in un’armonia autentica e vibrante, dove ogni dettaglio è un invito a vivere con carattere la bellezza senza tempo della Puglia.
IL PROGETTO: TRA DESIGN, OSPITALITÀ E VALORIZZAZIONE DEL TERRITORIO
Cala Ponte nasce da una visione precisa: valorizzare un luogo dalla straordinaria vocazione turistica attraverso una struttura che rispetta l’identità locale, fondendo materiali naturali, architetture mediterranee e servizi d’eccellenza. A guidare la trasformazione, l’ingegner Vincenzo Nuzzi, in collaborazione con lo studio CUBE LAB, che ha seguito ogni fase del progetto. Fondamentale è stata l’attenzione al contesto: ogni scelta è nata dal desiderio di custodire la storia, la cultura e l’ambiente che circondano Cala Ponte. Sono stati utilizzati materiali locali, valorizzate le strutture preesistenti e coinvolte maestranze del territorio, con una visione sostenibile che ha ridotto al minimo l’impatto energetico del complesso. Il branding, l’interior design, gli arredi e i giardini sono stati realizzati su progetto di Lupoi Design Studio, parte di Speri SpA. Cala Ponte è al tempo stesso intimo e sofisticato, ideale sia per il relax che per soggiorni attivi. L’architettura si ispira ai colori della pietra pugliese e alla luce del Mediterraneo, con linee sobrie e spazi che invitano alla calma. La struttura conta 58 camere distribuite tra la struttura principale e quattro isole abitative intorno alla piscina, ciascuna con dodici camere. L’architettura richiama l’essenza di un tipico borgo pugliese, con case basse immerse in spazi verdi punteggiati da antichi ulivi con piante aromatiche e fiori locali che creano un dialogo armonico tra natura e ospitalità. Una semplicità contemporanea che regala ambienti sereni, ideali per rilassarsi in giardino o sul balcone.
BENESSERE, CUCINA E MARE: I TRE CUORI DEL CALA PONTE
Cala Ponte mette al centro dell’esperienza il benessere dell’ospite. A disposizione una grande piscina esterna circondata da zone relax, una spa dotata di sauna, bagno turco, jacuzzi, percorso Kneipp, doccia emozionale, doccia scozzese, cascata di ghiaccio e un’ampia selezione di massaggi; una palestra Technogym®, un campo da tennis e un campo da calcetto. Un’offerta pensata per chi vuole concedersi momenti di rigenerazione profonda, con il mare a pochi metri, tra la spiaggia libera in una caletta di fronte o al lido convenzionato con servizio di navetta gratuita. Il ristorante interno Hedoné propone una cucina che interpreta con creatività e rispetto la tradizione gastronomica pugliese, con ingredienti locali e stagionali selezionati dalle vicine masserie e dal mare Adriatico, che l’executive chef Michele De Rosa trasforma in piatti gustosi. Una cucina libera, istintiva, fatta di radici e orizzonti, in cui convivono i ricordi della nonna e la tecnica appresa nei resort di lusso, l’anima del Mediterraneo e i colori dei tropici. Piatti come il tonno con salsa al passion fruit, spuma al dragon fruit e salicornia e la ceviche di ricciola con gelato al basilico raccontano il suo mondo: contaminato, poetico, vivo. Michele ha respirato cucina fin da bambino. Le sue prime “lezioni” le ha ricevute tra le mani della nonna e gli occhi fieri del padre. Figlio d’arte, fratello d’arte, la cucina per lui non è solo un mestiere: è sangue, pelle, memoria. A soli 14 anni inizia a girare l’Italia, poi il mondo: Inghilterra, Germania, Tunisia, Zanzibar, Cuba, Bahamas, Repubblica Dominicana, Stati Uniti. Ma è il ritorno alle radici a segnare il passo più profondo del suo cammino. In Puglia, terra di ulivi, mare e vento, Michele trova la sua voce più autentica.
Non solo piatti, ma anche cocktail identitari, come quelli preparati dalla bar manager Silvia Mazzotta che si degustano nell’ampio Otium Lounge Bar nella hall o al Pool Bar a bordo piscina, dove conversare o semplicemente rilassarsi. Ogni ambiente del Cala Ponte celebra la semplicità raffinata della Puglia: artigianalità autentica, forme morbide, dettagli imperfetti che raccontano storie senza tempo, come quelle dei murales che rappresentano giare giganti in terracotta dipinti dall’artista Gianmatteo Moramarco o gli schizzi di verde sulle pareti, espressione dell’antica arte di Grottaglie dello smamriato della bottega dell’artista della ceramica Giuseppe Fasano. Spazi versatili, tra interni in tonalità naturali e giardini profumati, possono ospitare incontri, ritiri aziendali, cerimonie intime. Una sala di 36 mq dotata di tecnologie moderne e angolo coffee break è a disposizione per piccoli meeting. Una saletta per private dining di 26 mq è all’interno del ristorante Hedoné.
UN PUNTO DI PARTENZA STRATEGICO PER SCOPRIRE LA PUGLIA
Polignano a Mare è un luogo che incanta: arroccata su scogliere spettacolari, con vicoli stretti e case bianche che si affacciano sul blu, ha saputo conservare intatto il suo fascino. Patria del noto cantautore Domenico Modugno, è una perla sospesa tra cielo e mare. Da scoprire Lama Monachile, la Grotta Palazzese, la Red Bull Cliff Diving, il Festival del Libro Possibile e la magia dell’Abbazia di San Vito. Cala Ponte Hotel si trova in posizione strategica per visitare anche le meraviglie nei dintorni: la Valle d’Itria con i suoi trulli, la magia di Alberobello, le Grotte di Castellana, l’eleganza di Monopoli, la vivacità di Bari. L’hotel propone una serie di attività su misura: tour enogastronomici, visite culturali, percorsi cicloturistici e corsi di cucina per entrare in contatto con l’anima più vera della Puglia.
SOSTENIBILITÀ E INNOVAZIONE
Cala Ponte adotta pratiche sostenibili: l’uso di energie rinnovabili, la riduzione della plastica, sistemi di irrigazione a basso consumo, colonnina per la ricarica delle auto elettriche e una filiera corta per l’approvvigionamento alimentare testimoniano l’impegno della struttura per un turismo responsabile e attento all’ambiente.
La realizzazione di questo importante investimento, che ha portato alla trasformazione dell’hotel Cala Ponte in una struttura a 5 stelle sotto il prestigioso brand “Tribute Portfolio” di Marriott, è stata possibile anche grazie al sostegno del Pia Turismo gestito da Puglia Sviluppo.
“Questo strumento si è rivelato fondamentale nel sostenere il nostro progetto di riqualificazione e posizionamento nel mercato dell’ospitalità di alta gamma, contribuendo alla valorizzazione del territorio e alla creazione di nuove opportunità occupazionali e turistiche per la regione” sostiene Domenico Dimarno, Director of Sales.
“Cala Ponte è più di un hotel: è una porta sul Mediterraneo, un invito a rallentare, a respirare bellezza e a ritrovare equilibrio tra natura, cultura e gusto”, aggiunge il General Manager Salvatore Perrone.
Info: Cala Ponte, via San Vito, Polignano a Mare (BA), tel. 080 4240747 – 379 2475 102
info@hotelcalaponte.com, https://www.hotelcalaponte.com/
Cala Ponte–a Tribute Portfolio Hotel by Marriott è un esclusivo 5 stelle a Polignano a Mare, tra mare e ulivi, con 58 camere immerse nel verde, una piscina laguna con pool bar, spa, palestra Technogym®, campo da tennis e da calcetto, il ristorante gourmet Hedoné, l’Otium Lounge Bar e servizi personalizzati di alto livello.
Tribute Portfolio è una collezione globale di hotel indipendenti dal carattere distintivo, uniti dalla passione per il design coinvolgente e dall’anima vivace che anima ogni luogo. Con strutture in oltre 25 Paesi, il brand è amato da chi desidera vivere esperienze autentiche, ricche di personalità e da chi viaggia in cerca di un legame vero con il territorio e la sua comunità.
