È partita il 28 settembre in Albania e si concluderà il 2 ottobre in Montenegro la visita studio promossa nell’ambito di ITC FOOD – Innovative Training and Competences in Agri-FOOD, il progetto di cooperazione transfrontaliera che mette insieme mondo della ricerca, imprese ed istituzioni di entrambe le sponde dell’adriatico per dimostrare quanto sia importante fare rete ed innovare in modo coordinato nel settore agroalimentare.

La missione in corso di svolgimento coinvolge una delegazione di imprese agricole italiane, docenti e ricercatori dell’Università di Bari per cinque giorni di appuntamenti e momenti di formazione con aziende, enti e associazioni albanesi e montenegrine, per condividere modelli e buone pratiche di cooperazione nel settore. 

Diverse le località toccate in Albania tra cui Tirana, Elbasan, Fishtë con sopralluoghi presso oleifici, agriturismi, cantine e PMI della trasformazione agroalimentare. Altrettante le località programmate in Montenegro, in particolare nella zona di Ulcinj e Šas, con visite previste presso associazioni di produttori ortofrutticoli, cantine e aziende specializzate nella produzione in serra. Attese anche numerose sessioni di B2B e networking tra imprese albanesi, montenegrine ed italiane. Tutte le attività sono coordinate scientificamente dai ricercatori dell’Università di Bari con il ruolo di facilitare il ponte tra le imprese e i diversi modelli produttivi e presentare un modello di piattaforma formativa tra le due sponde adriatiche e condotte dai partner di Albania e Montenegro.   

Al centro del confronto c’è l’esperienza del Distretto del Cibo Sud Est Barese, un modello di cooperazione che il progetto ITC FOOD punta a replicare anche negli altri paesi. Costituito nel 2020 e oggi composto da circa 300 imprese pugliesi della produzione e trasformazione agroalimentare, il Distretto ha saputo creare sinergie efficaci tra imprese e mondo della ricerca. È un’esperienza che il progetto intende trasferire come buona pratica alle altre aree dell’Adriatico, sostenendo la nascita di cluster agroalimentari transfrontalieri. Le prime idee sul costituendo cluster saranno al centro di una delle riunioni di coordinamento in programma a Ulcinj, in Montenegro. 

«La missione in Albania e Montenegro è un esempio concreto di come il Programma possa sostenere il dialogo tra sistemi produttivi e favorire nuove competenze nel settore agroalimentare. 

– ha commentato Claudio Polignano Autorità di Gestione del Programma Interreg IPA South Adriatic. Formazione, ricerca e confronto con le imprese sono elementi fondamentali per affrontare le trasformazioni del settore e rafforzarne la sostenibilità e la competitività. È attraverso iniziative come questa che la cooperazione europea diventa un investimento concreto sul futuro dei territori».

 «Il Distretto del Cibo è la prova che fare rete crea valore per i produttori e per i territori – dichiara Pasquale Redavid, Presidente del Gal Sud Est Barese – con ITC FOOD portiamo questa esperienza in Albania e Montenegro, nella convinzione che possa diventare una buona pratica replicabile in tutta l’area adriatica e, più in generale, anche oltre i confini europei. La nostra missione è infatti quella di favorire la cooperazione tra territori, imprese e istituzioni, creando nuove opportunità di collaborazione internazionale. Stiamo costruendo un vero laboratorio dell’innovazione agroalimentare: le imprese pugliesi mettono a disposizione il loro metodo e, dal confronto diretto con i colleghi albanesi e montenegrini, ricevono a loro volta nuove idee e nuove opportunità di mercato».

ITC FOOD – Innovative Training and Competences in Agri-FOOD è cofinanziato dall’Unione Europea nell’ambito del Programma Interreg VI-A IPA South Adriatic 2021-2027 e prevede una piattaforma digitale di formazione con corsi su digitalizzazione, economia circolare, efficienza energetica e gestione sostenibile delle risorse. Il partenariato comprende, oltre al GAL Sud Est Barese, l’Università degli Studi di Bari “Aldo Moro”, il GAL Molise Rurale, il Regional Development Agency – Ulcinj Business Association (RDA-UBA) in Montenegro, la National Agency for Employment and Skills (NAES) e lo Spoonbill Nest Innovation Center (SNIC) in Albania.

L'articolo ITC FOOD porta il modello del Distretto del Cibo Sud Est Barese in missione tra Albania e Montenegro: una buona pratica da replicare nel Sud Adriatico <small class="subtitle">Cinque giorni di visite, formazione ed incontri B2B tra Elbasan, Fishtë, Ulcinj e Šas con le imprese di Italia, Albania e Montenegro per fare rete e rafforzare le connessioni dell’area</small> proviene da Noi Notizie..

di Angela Maria Centrone

Lo scorso sabato 25 settembre a Tirana, in località Pellumbas, in Albania abbiamo avuto la possibilità di seguire il business to business (B2B) organizzato da Qendra Kombetare e Levizjes Ambientaliste, project partners del progetto CAVES relativo all’Interreg IPA CBC Italy-Albania-Montenegro.

L’incontro era la seconda puntata di CAVES, iniziativa del Gruppo Speleologico Martinese cominciata lo scorso 11 settembre a Crispiano con un workshop. Il progetto ha l’obiettivo di incentivare lo studio del patrimonio speleologico esistente nell’area Adriatica e mira a promuovere un turismo naturalistico sostenibile.

Il meeting si è svolto nell’albergo Pellumbas 2017 – scelto proprio perché nei pressi della grotta Shpella e Pëllumbasit o Shpella e Zezë (Grotta Nera), meta di uno dei due itinerari presentati nel corso dei lavori – e ha visto la partecipazione di cinque agenzie di viaggio albanesi (Drita Travel, Neri Travel, Our Trip Albania, Emma Travel e Linda Travel) e sei operatori turistici italiani (Grotte di Castellana, Grotta del Trullo, G-Local tour operator, Mappart viaggiare, Naturalmente Salento e Puglia Alberghiera) che hanno valutato, discusso e migliorato i due percorsi pensati dall’ente organizzatore per valorizzare le aree carsiche e le straordinarie risorse naturali albanesi: quello già menzionato, che conduce alla Grotta Nera, e il secondo, che conduce a Shpella e Kabashit e al Kanioni i Holtes (canyon nel quale si affaccia la grotta).

Nel corso del fine settimana trascorso in Albania abbiamo sperimentato entrambi i cammini che si sono rivelati delle esperienze meravigliose.  Infatti, per raggiungere le due grotte si esplorano sentieri che svelano una moltitudine di esemplari di fauna e flora, oltre che panorami mozzafiato. Insomma, si tratta di una totale immersione nella natura che conduce verso la maestosità di questi fenomeni carsici: esempi di grotte davvero mastodontiche e suggestive, quasi come altri mondi. Mondi che raccontano il passato, come nella Grotta di Pellumbas, all’interno della quale, negli anni ’90, il Gruppo Speleologico Faentino ha trovato resti dell’ormai estinto Orso delle Caverne (Ursus Spelaus).

In particolare giungere alla grotta di Kabashit, nei pressi della città di Gramsci, è una piccola avventura che vale la pena di vivere: la salita a bordo del bus di linea traballante attraverso i tornanti della montagna, l’ospitalità di Nardi e della sua famiglia presso il rifugio che si trova prima della discesa in grotta, cavità raggiungibile attraverso un trekking che sicuramente soddisfa le aspettative degli appassionati e, infine, un’immersione rigenerante nelle acque sulfuree del canyon.

“L’incontro – ha commentato Haziz Marku (Project Partners – Qendra Kombetare e Levizjes Ambientaliste) – è stato davvero formativo sia per i tour operator albanesi e sia per quelli italiani. È stato ricco di spunti, tant’è che ci siamo lasciati con la promessa di proseguire il lavoro iniziato grazie a questo Interreg”.

E, infatti, questi progetti sono importantissimi attualmente, perché se è vero che Paesi come l’Albania hanno spesso guardato al nostro stile di vita come un esempio – nel bene e nel male -, è dunque essenziale trasmettere loro le buone pratiche relative al turismo sostenibile che abbiamo intrapreso, purtroppo non ancora totalmente, nel corso del tempo. È necessario comunicare quel che abbiamo imparato dagli errori commessi sul nostro territorio, in modo dal salvaguardare il loro.

Ora non resta che la tappa conclusiva di Caves Project: lo svolgimento di un seminario in collaborazione con il Dipartimento Dicatech del Politecnico di Bari che si terrà a novembre, presso le Grotte di Castellana, Società che ha aderito in toto al progetto con l’ambizione di creare una strategia transnazionale congiunta, volta a promuovere il turismo speleologico sostenibile.

---

L'articolo Caves Project: la seconda puntata del progetto in Albania e l’importanza dello scambio di know-how tra i Paesi <small class="subtitle">Da Martina Franca in Albania alla scoperta del patrimonio dell'area Adriatica con il Gruppo Speleologico Martinese</small> proviene da Noi Notizie..

Grotta del Cuoco – Foto di Orlando Lacarbonara

di Angela Maria Centrone

Lo scorso fine settimana, presso la Masseria Pilano, immersa nel comprensorio boschivo tra Martina Franca e Crispiano, grazie al Gruppo Speleologico Martinese, è stato possibile rivoluzionare la propria prospettiva e rendersi conto di cosa c’è sottoterra attraverso il workshop Caves: due giorni alla scoperta delle grotte e del loro prezioso valore.

“L’idea del progetto è nata durante le numerose spedizioni speleologiche in Albania” racconta Michele Marraffa, presidente del Gruppo Speleologico Martinese, “che detiene un enorme patrimonio carsico incontaminato e ancora da monitorare”.

Proprio al fine di evitare il danneggiamento di tali siti e di promuovere un turismo speleologico sostenibile, Caves Project si pone come un ideale ponte sotterraneo tra Italia e Albania, sostenuto dal Programma Interreg IPA CBC Italia – Montenegro – Albania.

Muoversi lentamente, muoversi con sensibilità, muoversi con consapevolezza. Questi i concetti intorno al quale sono confluiti tutti gli interventi durante la prima giornata di Caves.

Dopo i saluti istituzionali da parte di Antonio Agrosì (segreteria congiunta del Programma Interreg IPA CBC Italia – Montenegro – Albania), Michele Marraffa (presidente del Gruppo Speleologico Martinese), Haziz Marku (presidente di Kendra Kombetare e Levizjes Ambientaliste, associazione albanese partner del progetto) – in collegamento streaming a causa delle restrizioni legate al Covid-19 -, Alessandro Reina (dipartimento DICATECH del Politecnico di Bari e partner associato al progetto Caves), Ilenia D’Angeli (SSI – Società Speleologica Italiana), Valentina Lenoci (assessore all’ambiente del Comune di Martina Franca) e Gianfranco Palmisano (assessore al turismo del Comune di Martina Franca), si è entrati nel vivo dei lavori del workshop che mira ad essere un “volano per il turismo speleologico” e uno scambio di competenze tra i Paesi coinvolti.

“Realizzare dei pacchetti mirati a questo tipo di esperienze alla scoperta del sottosuolo comporta una serie di buone pratiche, al pari di qualsiasi bene architettonico e artistico.” Ha spiegato Giovanni Colonna del Touring Club Italiano.

Infatti, il turismo naturalistico ha subito un’impennata negli ultimi anni, ma in territori, come ad esempio la Puglia, con degli enormi flussi di turisti concentrati nei mesi estivi, nel tempo, si andranno a distruggere dei beni che non sono rinnovabili. Inoltre, ciò spinge erroneamente certe comunità a puntare interamente sul business del turismo, però, così come accade per le biocolture, la monocoltura distrugge la biodiversità. Essere sostenibili vuol dire dare l’opportunità al capitale naturale di rigenerarsi e passa attraverso una redistribuzione dei visitatori e la diversificazione – e anche la preservazione – delle attività economiche sul territorio.

Le nostre regioni non sono dei villaggi turistici, devono essere tutelate e comunicate adeguatamente, anche perché, come  insegna il fenomeno carsico, il nostro pianeta registra – e spesso subisce – le nostre azioni.

Il sottosuolo è un livello dell’esistenza al quale spesso non pensiamo. Proprio perché è nascosto dalla nostra vista, passa inosservato, eppure il sottoterra rappresenta un’importante testimonianza della nostra storia. Come ha spiegato Jo De Waele, professore dell’Università di Bologna, “è come un libro di geologia, di cui mancano ancora molte pagine”. Questo perché sappiamo di sicuro che il fenomeno carsico si verifica in particolari condizioni attraverso la dissoluzione delle rocce calcaree, ma in molti casi è difficile stabilire il come e il quando. Sicuramente si parla di moltissimi anni o d’intere ere geologiche. Si tratta di una narrazione inestimabile e antica che va trattata con cura, perché custodisce non solo la storia dell’Umanità, ma della Terra stessa. 

E pensare che la definizione comune di grotta, ovvero “apertura sotterranea naturale nella roccia abbastanza grande per l’ingresso umano”, come ha commentato ironicamente il prof. De Waele “è fortemente antropocentrica”, se poi consideriamo che la stessa presenza dell’uomo è minaccia per il patrimonio carsico, laddove non si detengono comportamenti consoni alla salvaguardia di questi ambienti.

A questo proposito ha relazionato Veronica Chiarini, ricercatrice dell’Università di Bologna, annoverando le buone pratiche da detenere nel momento in cui ci si dedica ad attività speleologiche, come ad esempio avere la tuta e le scarpe sempre ben pulite per non creare contaminazioni tra una grotta all’altra: “è un patrimonio fragilissimo nonostante sia presente da milioni di anni”.

Tutto ciò che facciamo in superficie si ripercuote nel sottosuolo e così, come già anticipato da Joe De Waele, ovvero che gli acidi organici nel terreno e la temperatura del pianeta determinano la colorazione delle concrezioni (stalagmiti, stalattiti, eccentriche, ecc…), immaginate lo smaltimento selvaggio dei rifiuti quali conseguenze possa aver avuto nel tempo sulle grotte, ma non solo. Come ha evidenziato Alessio Lacirignola, guida del Gruppo Speleologico Martinese, l’inquinamento ambientale potrebbe essere causa di ostruzione di grotte importanti e generare considerevoli allagamenti. 

Ogni bioclima ospita specie animali, come ha ricordato Maria Grazia Mastronardi, guida del Gruppo Speleologico Martinese, con una dettagliatissima presentazioni sulla fauna, ma anche la flora, che adattandosi all’ambiente riesce a sopravvivere in grotta. Chirotteri, insetti e anfibi che esistono da molto prima dell’uomo e detengono un ruolo importantissimo nell’ecosistema. 

Insomma, la speleologia è un entusiasmante studio multidisciplinare che mette in moto ecologia, scienza e innovazione, quest’ultima soprattutto in materia di sicurezza. Infatti, ogni giorno il soccorso alpino e speleologico, rispetto al quale ha relazionato Gianni Grassi, presidente per la Puglia, si rivela una risorsa fondamentale nelle operazioni di salvataggio, nelle quali si opera sempre più con mezzi d’avanguardia per essere il più tempestivi possibile.

Le importanti nozioni apprese nel primo giorno del workshop sono state poi, almeno in parte, messe in pratica nel secondo giorno, quando i partecipanti, divisi in due gruppi, sono stati accompagnati alla scoperta della Grotta del Cuoco e la Grotta del Pilano. Ma quel che si prova a discendere nelle viscere della terra è arduo da raccontare, perché si fonda sull’osservazione. E l’osservazione è intima, personale, soggettiva. 

Sicuramente la speleologia è capacità di osservazione, ed è solo grazie a chi si è soffermato ad osservare, sia oggi che nel passato, che conosciamo la ricchezza e la bellezza del nostro pianeta, che apprendiamo quanto tutto sia interdipendente e che in fondo le nostre radici siano collegate nel sottosuolo, da cunicoli reali e immaginari, nascosti ed infiniti.

Il secondo appuntamento di Caves Project si svolgerà in Albania il 25 settembre: un b2b tra cinque operatori economici turistici locali e cinque italiani. Il progetto si concluderà con una conferenza in Puglia il prossimo dicembre.

Per conoscere tutte le attività e i corsi del Gruppo Speleologico Martinese si può visitare il sito > https://gsmartinese.it/ 

L'articolo Caves Project: il racconto di due giorni alla scoperta delle grotte e del loro prezioso valore <small class="subtitle">Un progetto interregionale, organizzato dal Gruppo Speleologico Martinese, che coinvolge Puglia e Albania. Indirizzato a guide ambientali escursionistiche e appassionati</small> proviene da Noi Notizie..