Di seguito il comunicato:
Il rito della focaccia nel Giovedì Santo: al via il contest fotografico
APS Cooking Solution, in collaborazione con il Panificio San Luigi, promuove un contest fotografico
dedicato al tradizionale rito della focaccia durante il Giovedì Santo.
Si tratta di un momento di forte condivisione storica e culturale, vissuto da anni nella città di
Bisceglie. Il giovedì che precede la Pasqua, infatti, è tradizione passeggiare per le vie cittadine e del
centro storico per visitare gli “altari della reposizione” (i cosiddetti “sepolcri”). In questa occasione,
è diventato un vero e proprio rito accompagnare la passeggiata con la tipica focaccia locale.
Questa usanza rappresenta una delle testimonianze storiche che hanno contribuito all’inserimento
della focaccia di Bisceglie tra i PAT (Prodotti Agroalimentari Tradizionali), riconosciuti come
patrimonio culturale italiano dai Ministeri della Cultura e dell’Agricoltura.
«Conservare e promuovere le nostre tradizioni è fondamentale per trasmettere alle nuove
generazioni il valore della nostra identità culturale e sostenere concretamente il lavoro dei
produttori locali che, ogni giorno, realizzano questa eccellenza con tecniche artigianali» – dichiara
Giuseppe Frizzale di APS Cooking Solution.
«Abbiamo pensato a un contest fotografico – spiega Donatella Leuci del Panificio San Luigi di
Bisceglie – che rappresenti il rito della focaccia: un modo per immortalare un momento di
condivisione e tradizione, per partecipare sarà sufficiente pubblicare una foto con la focaccia nella
giornata del Giovedì Santo postarla sui social con una frase ricordo e taggare il Panificio San Luigi
Bisceglie sui canali Facebook e Instagram. L’immagine che, entro martedì 7 aprile, avrà ricevuto il
maggior numero di “like” sarà premiata con un riconoscimento messo a disposizione dal
Panificio.»
Un’iniziativa che unisce tradizione, comunità e valorizzazione del territorio, invitando cittadini e
visitatori a riscoprire e condividere uno dei riti più autentici della cultura biscegliese.
