Di seguito un comunicato diffuso da Hiop:
Semplificare l’adozione delle nuove tecnologie in ambito data science,
offrendo maggiore efficienza, scalabilità e sostenibilità nelle infrastrutture di gestione dei dati. Questo
è l’obiettivo di Hiop, startup deeptech che ha messo la sua tecnologia a disposizione de La
Piadineria, la più grande catena italiana del fast casual food con oltre 400 ristoranti distribuiti tra città,
centri commerciali, outlet e retail parks.
Grazie ai nuovi meccanismi di automazione dei dati resi possibili dalle piattaforme Hiop, La
Piadineria ha creato una delle infrastrutture analitiche più all’avanguardia in Europa nel settore
foodservice: una piattaforma che raccoglie, integra e gestisce le fonti dati dell’azienda su cui
transitano le informazioni su decine di milioni di esperienze di acquisto dei più di 70.000 clienti che
ogni giorno visitano la catena. Questo progetto – presentato ufficialmente al World AI Cannes
Festival del 9 febbraio 2024 – si inserisce in una strategia lungimirante che punta a rendere i dati e
l’AI parte fondamentale dei processi decisionali e operativi dell’azienda. Già oggi queste nuove
tecnologie e un utilizzo avanzato dell’AI stanno permettendo di conseguire risultati importanti nel
marketing e in altre funzioni aziendali.
Come evidenziato da Andrea Valota, CEO di Gruppo La Piadineria, “Nel nostro settore è
fondamentale comprendere le esigenze dei clienti e offrire prodotti e servizi di qualità. Attraverso
questi nuovi strumenti siamo in grado di capire con più profondità, accuratezza e tempestività le
preferenze e i trend di mercato e adattarci in maniera flessibile ed efficace per anticipare i
cambiamenti. L’analisi dei dati, la Data Science e l’AI sono aree di investimento strategiche oggi e
lo saranno a maggior ragione per il futuro. È anche per questo che, con il supporto di Hiop,
prevediamo di rafforzare e ampliare ulteriormente il team analitico con nuove assunzioni già nel
corso del 2024, per estendere questi risultati su nuovi importanti progetti di innovazione.”
Nell’attuale era del digitale, la gestione e l’analisi dei dati – come quelli di ordini, scontrini, dati di
magazzino e interazioni con i clienti – è cruciale per definire le strategie aziendali, migliorare
l’esperienza dei consumatori e aumentare la redditività dell’impresa. Per raggiungere tali risultati,
sono necessari strumenti all’avanguardia e in linea con il modello, la dimensione e i volumi
dell’organizzazione.
Come spiegato da Vincenzo Marino, CCO & Co-Founder di Hiop, “L’obiettivo di Hiop è fornire
questi strumenti. Permettiamo alle aziende di rimuovere gli ostacoli per estrarre valore dai propri dati
e sfruttarli per cogliere le nuove opportunità di mercato. Hiop consente di dedicare le risorse alla
comprensione e al mettere in azione i dati anziché alla loro gestione e preparazione. Questo porta
a un’efficacia molto più elevata dei progetti e a un maggiore ritorno sull’investimento.”
Proprio in quest’ottica, attraverso la sua piattaforma cloud Hiop offre a La Piadineria un insieme
di tecnologie e strumenti volti a trasformare i dati grezzi in informazioni utili per il proprio
business. Attraverso il cloud di AWS e i software Hiop – che negli ambienti AWS sono
certificati e integrati in maniera nativa – i dati vengono acquisiti, processati e tracciati in modo
facile, sicuro e controllato, dall’estrazione fino all’analisi e alla visualizzazione. Gli strumenti sono
poi accessibili in maniera sicura per ogni team e progetto.
L’implementazione di un’infrastruttura scalabile e adattabile per estrarre il valore racchiuso nei dati
proprietari, consentirà a GLP di affrontare le sfide strategiche nell’ambito dell’Intelligenza Artificiale,
porterà a un’integrazione semplificata con nuovi sistemi, e supporterà il Gruppo nei processi di
Internazionalizzazione, di crescita dei canali e di ampliamento geografico della catena.
“La gestione efficace dei dati non è solo una questione tecnica, ma un fattore cruciale per la crescita
e l’innovazione aziendale. Affrontare le sfide dei “bad data” e superare le barriere all’accesso di
informazioni di qualità richiede un approccio olistico che può trasformare significativamente il
panorama dei dati e guidare le aziende verso un futuro più produttivo e innovativo. Siamo orgogliosi
di poter supportare un player così importante come La Piadineria e accompagnarlo in questa
trasformazione tecnologica volta a consolidare ulteriormente il suo posizionamento come leader
tecnologico nel foodservice Made in Italy” dichiara Giacomo Barone, CEO di Hiop.
Con il supporto di Hiop e AWS, La Piadineria si appresta a rafforzare il proprio team Data Science
e MLOps1
, ampliando il paniere di casi d’uso e soluzioni che le consentiranno di continuare ad
innovare con successo un’esperienza di ristorazione sempre più apprezzata dai consumatori e dal
mercato.
Hiop
Hiop è una startup deeptech fondata nel 2020 da Giacomo Barone, Vincenzo Marino ed Enrico La Sala, che, attraverso
degli strumenti innovativi di nuova generazione, consente di disegnare, muovere e arricchire con l’intelligenza artificiale i
dati. In un’era in cui l’intelligenza artificiale e la gestione dei dati stanno diventando sempre più cruciali per il successo delle
aziende, Hiop si posiziona come realtà di riferimento, con l’obiettivo di rendere i dati e l’AI accessibili a ogni tipo di
azienda. Le statistiche parlano chiaro: i data scientist dedicano circa l’80% del loro tempo a organizzare e preparare i dati,
lasciando solo un margine del 20% per la creazione effettiva di modelli di AI. Questo squilibrio non solo rallenta il processo
di innovazione ma anche la competitività stessa delle organizzazioni: l’89% delle imprese si ritrova, infatti, a perdere
opportunità di business a causa di problemi legati all’accessibilità dei dati.
Hiop, con la sua tecnologia all’avanguardia, sta riuscendo a colmare questa esigenza di mercato: grazie alla piattaforma
Hiop cloud, aziende grandi e piccole stanno riuscendo a sfruttare dati e informazioni prima inaccessibili e attivare
applicazioni dell’AI con un potenziale trasformativo per i loro settori. I software Hiop facilitano l’efficienza, la reattività, la
scalabilità e la sostenibilità delle infrastrutture aziendali per la gestione dei dati. Attraverso questo approccio, Hiop rende
più semplice realizzare data strategy di successo, gestire informazioni variegate e, per i partner tecnologici, system
integrator, consulenti IT e software house, gestire i dati e l’AI dei propri software, progetti e applicazioni innovative in
maniera semplice e veloce.
Nel 2023, l’azienda ha ricevuto il riconoscimento di AWS Software Partner, a dimostrazione delle proprie competenze in
termini di stabilità, sicurezza e resilienza dei sistemi.
1 “MLOps” è un insieme di pratiche che mira a sviluppare e mantenere i modelli di apprendimento automatico in produzione in modo affidabile ed
efficiente. La parola è un composto di “apprendimento automatico” e DevOps, la metodologia di sviluppo del software.
LA PIADINERIA
Fondata nel 1994, La Piadineria è leader di mercato nel fast casual food, settore in forte crescita in Italia, con oltre 400
ristoranti distribuiti tra città, centri commerciali, outlet e retail parks. La formula proposta nei punti vendita a marchio La
Piadineria si basa sull’offerta di oltre 30 tipologie di piadina, preparate con un impasto interamente prodotto nello
stabilimento di Montirone (BS). Le piadine sono cotte e farcite al momento secondo la richiesta del cliente, con ingredienti
sempre freschi acquistati da fornitori italiani per garantire la massima qualità del prodotto, mantenendo comunque un
ottimo rapporto qualità-prezzo.
La Piadineria, fin dalla sua fondazione, è cresciuta ad un ritmo straordinario che le ha permesso di diventare la seconda
catena di ristorazione in Italia, investendo costantemente sul miglioramento dei processi organizzativi, sulla tecnologia,
nonché sulla crescita e lo sviluppo delle proprie persone.
