Una caffetteria gestita da professori studenti e studentesse nella sede “Tridente” dell’istituto scolastico “Raffaele Gorjux” di Bari. «È un ambiente nato per integrare competenze, abilità e linguaggi differenti dove ognuno può mettersi in gioco ed è libero di sperimentare- si legge nella pagina Facebook della scuola-. Il progetto si propone di far seguire agli alunni e alle alunne un programma di ampliamento dell’offerta formativa, dando la possibilità di fare esperienze di tipo pratico- lavorativo valide come attività di Pcto e così muovere i primi passi nel mondo del lavoro e non solo. Imparare a preparare e servire caffè, cappuccini, tisane; relazionarsi con il “cliente”, gestire una cassa; portare la contabilità, programmare gli acquisti e le vendite e molto altro».