Di Mauro Mari:
È di Martina Franca il miglior giovane cuoco d’Italia. Giovanni Fiorellino (al centro nella foto) 18 anni, lo scorso venerdì si è laureato a Rimini miglior allievo per gli istituti alberghieri nell’ambito dei campionati italiani di cucina, organizzati dalla Federazione Italiana Cuochi. Giovanni si è cimentato in un filetto di maiale farcito, davanti ad una giuria composta da cuochi di spessore nazionale tra cui Tacchella, D’Agostino e Caldarulo, battendo la concorrenza dei pari età accorsi a rappresentare le rispettive regioni. Al momento, oltre a frequentare l’ultimo anno di scuola alberghiera a Ceglie Messapica, il talentuoso giovane cuoco martinese affina le sue doti nella sua città presso il Ristorante I Templari.
